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49.キャベツ色 (ダンボ−ル箱の中を漁ろう!)
〈我流採点式・必読度&面白度 ★★★☆☆〉
■とある店で定点観察したことがある。キャベツを手にする5人に3人は葉っぱを2、3枚むしりとってはダンボ−ル箱の中にほうりこんでいく。中には、5、6枚(以上)もむしってしまい、ほとんど鮮度の落ちたレタス──「見切り品」ってシールが付いたアレ──みたいになっちまったキャベツをカゴに入れるヒトもおる。“アレじゃあまるで、イナバの薄黄緑ウサギだぜ”ってね。ついでに“マズそう〜”ってね。ま、ひとそれぞれだから、見るからに瑞々しい緑色をしていて、しかもイチバン美味しくて最も栄養価が高くてキャベツっぽい部分を捨てるヒトもいれば、それをドッサリと(タダ同然で)持ち帰るヒトもいる、というだけのこと■しかし、ロールキャベツ作るのに“イナバの薄黄緑ウサギ風見切り品レタスもどき”を使ってサマになるのかねえ?トンカツ添えだって、アノ瑞々しい緑色が適度に混ざっているからこそ、“トンカツカラー”のキツネ色と相乗して食欲刺激効果も生まれるんじゃあないのかねえ?■頂戴してきたキャベツの外葉、まず千切りにして茹で、芽ヒジキと一緒に混ぜてポン酢醤油で食した。これが“レタスもどき”じゃあ全く冴えない。今度、嫌味ったらしく、むしった葉っぱのみ持ち帰り、中身の“レタスもどき”をダンボ−ル箱に捨てといてやろうかな?と思い立ったまではいいが、絶対に実行に移すハズのない自分がここにいる
by kokuzobosatsu
| 2004-12-19 21:12
| ●くっきんぐごっこ
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